眼部病变是糖尿病人应该重点预防的一种并发症，很多血糖控制得不理想的糖人，眼部都会出现这样或者那样的问题。其实眼部并发症的预防措施有很多，饮食就是一种很不错的方法，很多的食物都含有大量对眼睛有益的营养物质。今天塔哥就给大家推荐三种对保护眼睛十分有益的食物，大家可以参考一下。

一、川穹

传统中医认为，川芎具有活血行气、祛风止痛等功效。它主适用于月经不调、经闭痛经、症瘕腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、头痛、风湿痹痛等疾病的治疗。川芎还具有改善微循环、抑制血小板聚集、抗血栓、利尿等作用。

川穹是一味中药，它所含的川芎嗪能够明显地改善人体微循环，尤以动脉最为显著，能够加速血流量，防止动脉硬化等。

川穹对单纯型糖尿病视网膜病变有较好的疗效，它也可以明显改善和防治糖尿病合并心脏病。

月经期间不宜服用川芎。

服用川芎药膳后不要马上饮绿茶，因为绿茶性凉，会减弱川芎功效。

对于糖人们来说，川穹的具体用量需听从医生指导。

川芎薏苡仁粥

★原料

川芎10克，薏苡仁50克，粳米30克。

★做法

1、川芎用水熬煮半个小时，去渣留汁备用。

2、锅中放入薏苡仁、粳米，与川芎汁共煮成粥即可。

★功效

活血行气，祛风止痛，对因糖尿病视网膜病变有较好的疗效。

二、苋菜

传统中医学认为，苋菜具有明目、通窍、补血止血、抗菌止痢、消炎退肿、排毒通便等功效。对急性肠炎、扁桃体炎、细菌性痢疾、尿路感染、甲状腺肿、血吸虫病、贫血等疾病有辅助治疗作用。

苋菜含有丰富的镁、钙、铁和维生素K。镁元素可促进胰岛素各项功能的正常发挥，如果人体缺镁，就会使细胞代谢的正常进行受到干扰，使血糖得不到控制。钙元素可以维持心肌的活动，预防肌肉痉挛；铁能增加血红蛋白含量，促进造血功能。

糖人经常食用苋菜可有效地改善糖耐量，降低血糖，防治糖尿病合并心脏病、肾病、视网膜及神经病变，降低并发症及病死的概率。

苋菜凉拌或炒着吃都可以，烹调时间不宜过长。

脾胃虚弱、大便稀溏者慎食。

对于糖人们来说，每天吃80克的苋菜为宜。

腐竹炒苋菜

腐竹50克，苋菜克，葱丝5克，植物油6克，盐、鸡精、芝麻油各2克。

1、将腐竹泡发、切段。

2、油锅烧热爆香葱丝，放入腐竹煸炒片刻。

3、加入苋菜急火快炒。

4、加盐、鸡精、芝麻油调味即可。

降糖降压，清热利湿，消极化痰。

三、芦笋

中医认为，芦笋具有利尿、镇静等功效，有防癌、抗癌、增强机体免疫力等作用，适宜水肿、膀胱炎、肾病、胆结石、肝功能障碍等症的辅助治疗。

芦笋所含蛋白质、矿物质、碳水化合物及多种维生素的质量均高于其他蔬菜，特别是芦笋含有的香豆素、铬等成分具有降低血糖、调节血液中脂肪与糖分浓度的作用。

经常吃一些芦笋，对糖尿病并发高血压、视网膜损害、肥胖症等有较好的防治作用。

芦笋中的叶酸怕高温，烹饪芦笋时就要避免用高温，最好用微波炉中火加热两三分钟。

芦笋含有较多的嘌呤，痛风患者忌食。

对于糖人们来说，每天吃50克的芦笋为宜。

茄汁芦笋

番茄酱20克，芦笋克，植物油5克，盐、鸡精各2克，芝麻油3克，水淀粉5克。

1、将芦笋用水焯一下后切成三段，再斜切。

2、油锅烧热，下入番茄酱煸炒片刻。

3、放芦笋段、适量清水、盐、鸡精，烧沸。

4、放少许芝麻油，用水和淀粉勾芡即可。

降糖、降压，生津止渴，健胃消食，清热解毒，利尿。

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